Нам понадобится:
- шампиньоны 500г
- лук репчатый - 2 шт
- куриный бульон - 600 мл
- сливки - 200 мл
- сливочное масло - 50 г
- мука - 2 ст л
- соль и перец по вкусу
2. На сковороде обжариваем на не очень сильном огне на растительном масле лук, 3-4 мин, затем добавляем грибы и жарим до мягкости еще минут 5-7.
3. Смешиваем в отдельной кастрюле куриный бульон и полученную смесь и измельчаем всё при помощи блендера.
4. В другой кастрюле растапливаем на медленном огне сливочное масло, вмешиваем муку и обжариваем примерно 2 минуты.
5. Вливаем в кастрюлю грибную смесь, помешиваем.
6. В момент, когда смесь начнет закипать, добавляем сливки. Перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу, доводим еще раз до кипения и всё! Суп готов!
Подавать рекомендуется с маленькими гренками, вот так:
Комментариев нет:
Отправить комментарий