Блины на молоке

Нам понадобятся:

• 1 л молока
• 5-6 яиц
• 13 столовых ложек муки
• соль
• сахар 
• растительное масло
• сливочное масло

Недавно тут масленница была. Ну и как же не испечь блины. Тем более это вообще несложно..

Итак, соединяем наш литр молока, яйца, чайную ложку соли, столовую сахара (ну это кто как любит, кому-то сладкие блины нравятся, кому-то несладкие). Всё это перемешиваем. Затем начинаем по-тихонечку насыпать муку, параллельно помешивая венчиком. Следим, чтобы не было комочков. Когда нет венчика, я поступаю еще проще и беру блендер, который перемешивает всё намного лучше меня, потому что у него ничего не устает. Вот так по-тихонечку всыпая муку, мы получаем наше тесто для блинов. Если вам кажется, что оно жидковато, то просто добавляем еще немного муки. Данного количества ингридиентов у меня хвататает примерно на 30 блинов. 

Самое интересное, как их печь. Разогреваем сковородку, наливаем масло тонким слоем, без фанатизма. Ставим на медленный огонь. Теперь берем в половник теста - где-то на 3/4 половника. Наливаем на сковродку и крутя сковородку в руке делаем так, чтобы тесто растеклось. Хорошее видео есть на сайте eda.ru вот здесь

Переворачивать блины как в этом видео я правда не умею, а делаю это с помощью обычной лопатки)

Вот такие блины получились в этот раз. Есть можно.. да с чем угодно! Со сметаной, сгущенкой, вареньем, сиропом, можно и начинку какую-нибудь приготовить. А когда я была в Швеции, двое моих шведских приятелей рассказывали, что они больше всего блины любят есть с мороженным.. Не знаю, я пока такой вариант не пробовала=)