Тирамису

Нам понадобится:

• Печенье "Савоярди" (или "Дамские пальчики"), 200 г
• Сыр Маскарпоне, 400 г
• Яйца, 2 шт
• Сахар, 100-150 г
• Кофе, 500 мл
• Коньяк/виски/ром, 1 ст л
• Какао порошок, неск ст л

Если бы Вы знали, как, оказывается, легко и просто делается этот десерт, представленный в 99% ресторанов и кафе, Вы бы перестали его заказывать в качестве десерта, а готовили себе сами и объедались этой вкуснятиной. 

Печенье и сыр сейчас продаются в любом крупном супермаркете, так что достать эти ингредиенты не составит труда) 

Возможно, это только мой принцип - заказывать себе в заведениях питания только те блюда, которые не могу сама приготовить дома. Но зато я всегда пробую и исследую что-то новое. А если блюдо мне нравится, всегда пробую приготовить его дома сама.

Итак, приступим=)

1. Для начала приготовим крем. 

Для этого желтки отделяем от белков. Затем желтки взбиваем с сахаром. Эту смесь смешиваем с необходимым количеством сыра Маскарпоне. 

В отдельной ёмкости взбиваем до крепкой пены белки, добавляем к смеси из желктов, сыра и сахара, и аккуратно всё это перемешиваем. Вот и крем наш готов)

2. Пришла очередь подготовить печеньки, которые выступают в роли маленьких коржиков. Для этого приготавливаем кружку кофе-эспрессо. Охлаждаем. Добавляем туда ложку алкоголя. 

Количество печенек, которое у нас есть, делим на 2 части.

Берем первую половину печенек. Окунаем каждую печеньку в кофе, а затем укладываем в форму, в которой будем готовить. 

Когда все печеньки из этой половинки выложены, берем крем, и половину крема выкладываем на эти печеньки в форму.

Теперь очередь второй половины печенек. Проделываем те же самые операции - вымачиваем печеньки в кофе, выкладываем в форму, заливаем оставшимся кремом.

3. В принципе вот и все усилия, которые вы приложили для приготовления этого десерта. Теперь форму ставим в холодильник и оставляем там на часов 5-6. Я готовлю обычно вечером, ставлю на ночь в холодильник, и с утра уже всё готово. 

Всё, что остаётся - это с утра присыпать этот десерт сверху какао. 

Готовить - проще простого, усилий прикладывается минимальное количество, а получается очень вкусно ))