Гуляш по-венгерски

Ингредиенты:

• Говядина - 700 г
• Помидоры - 2 шт
• Луковица - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Томаты перекрученные - 1 упаковка
• Картофель - 500 г 
• Паприка
• Соль, перец 

Когда-то давно была я в Будапеште и естественно привезла оттуда кучу паприки, я же очень полюбила кушать там местный гуляш (а как никак, гуляш всё-таки национальное венгерское блюдо). Паприку как приправу можно добавлять много куда ещё. Но тут будет рецепт гуляша.

1. Режем мелко лук и трем морковь. Отправляем всё это томиться на маленьком огне на сковородке. Слегка подсаливаем и перчим, и обильно посыпаем всё паприкой!

2. Когда овощи прожарились, добавляем к ним нарезанную говядину. Резать можно достаточно большими кусками. Это уж кто как любит. Опять жарим всё на медленном огне.

3. Добавляем к нашей смеси на сковороде порезанные помидоры и перекрученные томаты (о-хо-хо какое название пафосное!).

На самом деле, у меня в роли перекрученных томатов выступали просто помидоры, заботливо перекрученные моей мамой как-то летом и положенные в холодильник на зиму (мама потом активно добавляет такие вот "баночки" к мясу, в супы и т.д. Это очень удобно!).  В магазине можно найти такие картонные упаковки с перекрученными томатами, но в магазине они будут не замороженными.
Оставляем всю смесь на огне еще потомиться минут 20.

4. Последний шаг - почистить и порезать картошку и добавить её на сковородку. Всё перемешать, накрыть крышкой и пусть себе там бурлит. Готовность можно проверять по картофелю. Тушить под крышкой в среднем надо минут 30.