Брауни

Ингредиенты:

• Темный шоколад 100 г
• Сливочное масло 180 г
• Коричневый сахар 200 г
• Яйцо куриное 4 шт
• Мука 100 г
• Грецкие орехи 100 г

Если бы я до этого знала, насколько просто в приготовлении этот вкуснейший десерт, я бы вообще никогда не заказывала его в кафе! Но теперь я знаю и всегда легко могу приготовить его дома :)

Итак, приступим.

1. На водяной бане растапливаем плитку шоколада (ломаем предварительно на кусочки) и сливочное масло (также режем на небольшие кусочки). Не забываем помешивать. Получается густой соус - снимаем его с водяной бани и оставляем немного остыть.

2. В отдельную миску разбиваем яйца, начинаем их взбивать и постепенно подмешивать туда половину коричневого сахара, т.е. 100 г. Наверное, можно использовать и белый сахар, но тогда его нужно брать меньшее количество, т.к. на мой взгляд, он слаще, чем коричневый. 

3. Теперь берем грецкие орехи - из них нужно получить мелкие кусочки. Здесь есть несколько способов - можно просто порубить ножом, можно орехи сложить в пакетик и побить их там стаканом или скалкой.

4. Возвращаемся к нашему растопленному с маслом шоколаду. В остывший соус добавляем оставшееся количества сахара, перемешиваем, затем добавляем в эту же смесь муку и грецкие орехи, естественно небольшими порциями и постоянно перемешивая.

5. Теперь надо смешать две наших смеси - шоколадно-ореховую и сахарно-яичную. Соединяем их в одной емкости, аккуратно перемешиваем до получения однородной массы. 

6. Духовку нагреваем до 200 гр. Берем емкость, в которую будем выливать тесто. Выстилаем бумагой/фольгой/промазываем маслом - это зависит от того, какая у вас емкость. Переливаем тесто в форму и ставим в духовку на 25-30 мин (должна появится сахарная корочка).

7. Готовый пирог вытаскиваем из духовки, даем остыть и только тогда нарезаем. Его можно есть и просто кусочками, можно в дополнении с ванильным мороенным. Оооочень вкусно.